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蘋果汁超高速乳化機

簡要描述:【蘋果汁超高速乳化機的應(yīng)用】 
     在蘋果果茶飲料生產(chǎn)過程中,均質(zhì)是一個重要的環(huán)節(jié),雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁,蘋果變成的蘋果汁,但是茶汁和蘋果汁里的果粒粒徑還是比較大的,需要進行均質(zhì)環(huán)節(jié)。在均質(zhì)過程中,由于果粒多為纖維類物質(zhì),用高壓乳化機處理時,效果不理想。所以采用高剪切乳化機,效果好,效率高,能耗低??梢允筞終的蘋果果茶飲料為:棕黃色液體, 均勻*,透明,清亮透明,無懸浮物和雜質(zhì),

  • 產(chǎn)品型號:GRS2000/4
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-08-16
  • 訪  問  量:435
詳情介紹
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  •             
      【蘋果果茶飲料工藝流程】
  • ①綠茶→浸提→脫苦→過濾→茶汁

  •   ②原料挑選→預(yù)處理→破碎→過濾→酶解→滅酶→離心→蘋果

  •   ③白砂糖、檸檬酸

  •   ①+②+③→調(diào)配→脫氣、均質(zhì)→加熱、裝罐→ 密封→滅菌、冷卻→成品


蘋果汁超高速乳化機的應(yīng)用】 
     在蘋果果茶飲料生產(chǎn)過程中,均質(zhì)是一個重要的環(huán)節(jié),雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁,蘋果變成的蘋果汁,但是茶汁和蘋果汁里的果粒粒徑還是比較大的,需要進行均質(zhì)環(huán)節(jié)。在均質(zhì)過程中,由于果粒多為纖維類物質(zhì),用高壓乳化機處理時,效果不理想。所以采用高剪切乳化機,效果好,效率高,能耗低??梢允箊ui終的蘋果果茶飲料為:棕黃色液體, 均勻*,透明,清亮透明,無懸浮物和雜質(zhì),流動性好,不分層。

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。尤其是對于果汁果茶飲料行業(yè),超細懸浮液的穩(wěn)定性被要求更好。所以上海思峻面對這種需求在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。


均質(zhì)乳化機

標準流量(H2O)

輸出轉(zhuǎn)速

標準線速度

馬達功率

進出口尺寸

型號

l/h

rpm

m/s

kW

 

GRS 2000/4

300-1,000

14000

44

2.2

DN25/DN15

GRS 2000/5

1,000-1.5000

10,500

44

7.5

DN40 /DN 32

GRS 2000/10

3,000

7,300

44

22 

DN50 / DN50

GRS 2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80 /DN 65

GRS 2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150 /DN 125

GRS 2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200 /DN 150

 

 

    信息來源于www.sgnprocess。。com

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