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奶酪均質(zhì)機(jī)

簡(jiǎn)要描述:SGN奶酪均質(zhì)機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶酪加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)SGN奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)機(jī)處理一遍,打出來(lái)的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級(jí)工程師從口感、外觀等各方面檢測(cè)都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機(jī)的三分之一都不到。

  • 產(chǎn)品型號(hào):GRS2000
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-08-19
  • 訪  問(wèn)  量:630
詳情介紹

奶酪均質(zhì)機(jī),奶酪管線式均質(zhì)機(jī),奶酪高剪切均質(zhì)機(jī),奶酪真空均質(zhì)機(jī),德國(guó)均質(zhì)機(jī),納米均質(zhì)機(jī),食品均質(zhì)機(jī)

 

奶酪是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的牛奶制品, 就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶 。但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,所以想要制作細(xì)膩度高,口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質(zhì)設(shè)備,達(dá)不到客戶的處理要求,因此上海SGN工程師推薦三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī),線速度44m/s,zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,超高的剪切率和轉(zhuǎn)速是獲得超細(xì)乳液的關(guān)鍵。

 

由于奶酪本身的流動(dòng)性很差,在進(jìn)入設(shè)備時(shí)很困難,所以建議在均質(zhì)機(jī)的入口處加上一臺(tái)轉(zhuǎn)子泵,這樣不僅可以達(dá)到乳化的效果,也可以提供整個(gè)生產(chǎn)的效率。

 

SGN奶酪均質(zhì)機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶酪加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)SGN奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)機(jī)處理一遍,打出來(lái)的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級(jí)工程師從口感、外觀等各方面檢測(cè)都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機(jī)的三分之一都不到。 

 

SGN特點(diǎn)  

1.適應(yīng)FDA的指導(dǎo)方針,符合美國(guó)3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GHGDG標(biāo)準(zhǔn)

2.適合在線清洗和在線殺菌

 3.多種形式分散頭可供選擇

4.可擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)

5.從低到高的剪切效果

6.立式結(jié)構(gòu)更利于物料吸入和送出

7.采用德國(guó)較良好的機(jī)械密封

8.降低噪音 

9.模塊化設(shè)計(jì),提供從單級(jí)到多級(jí)的各類分散頭

 

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