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花生飲料超高速均質(zhì)機(jī)

簡(jiǎn)要描述:花生飲料超高速均質(zhì)機(jī),對(duì)于花生飲料成品來(lái)說(shuō),經(jīng)常存在的產(chǎn)品分層或者有顆粒沉淀的現(xiàn)象,導(dǎo)致花生飲料產(chǎn)品不穩(wěn)定,影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售。所以需要均質(zhì)的環(huán)節(jié),并且需要高質(zhì)量的均質(zhì)機(jī)來(lái)進(jìn)行均質(zhì)處理,上海SGN高剪切均質(zhì)機(jī)可以使物料顆粒細(xì)化,從而使物料體系穩(wěn)定,不易產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

  • 產(chǎn)品型號(hào):GRS2000
  • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間:2024-08-20
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:956
詳情介紹

一、產(chǎn)品名稱(chēng)概述:花生飲料超高速均質(zhì)機(jī),植物蛋白飲料超高速均質(zhì)機(jī),花生奶超高速均質(zhì)機(jī),食品超高速均質(zhì)機(jī)

二、花生飲料工藝流程及操作要點(diǎn)

1、生產(chǎn)工藝:花生→篩選→烘烤→脫皮→浸泡→磨漿→過(guò)濾→煮漿→配料→均質(zhì)→灌裝→封口→殺菌→成品 

2、操作要點(diǎn):

(1) 選料。選擇顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)損傷、無(wú)霉變的花生原料,并除去雜質(zhì)。

(2) 烘烤。在l30℃高溫下烘烤l0分鐘,以鈍化花生仁中的脂肪氧化酶,防止出現(xiàn)豆腥味,同時(shí)高溫烘烤花生,有利于脫皮。還可賦于花生乳特殊的香味。

(3) 脫皮。人工脫去花生衣,以防止花生皮上的色素和單寧等在浸泡過(guò)程中附于花生仁上,使飲料色澤加深、口感發(fā)澀。

(4) 浸泡。用花生仁8倍重量的水,加入0.5%的碳酸氫鈉高溫下浸泡24小時(shí),使花生仁充分吸水膨脹,提高出漿率,同時(shí)可以浸出一部分低聚糖,防止膨脹。

(5) 磨漿。浸泡后的花生用清水沖洗3~4遍后瀝干,加入花生仁10倍的熱水(8O℃ )進(jìn)行磨漿。(6) 過(guò)濾。磨漿后的花生用12O目的濾布過(guò)濾。此時(shí)pH值為6.8~7.1。

(7) 加熱。將濾后的花生乳加熱煮沸,當(dāng)溫度達(dá)8O℃以后,液面起泡、假沸,產(chǎn)生不少泡沫,此時(shí)可撇去部分泡沫,以保證質(zhì)量。當(dāng)溫度達(dá)94~96℃時(shí),液面翻液,維持1~2分鐘,即可達(dá)到殺菌目的。注意不要過(guò)久加熱,以免蛋白質(zhì)變性,產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

(8) 配料?;ㄉ鷿{10%~12%,蔗糖5%~7%,乳糖適量,沖稠劑0.03%,乳化劑0.4%~0.5%,軟化過(guò)濾殺菌后的飲料水。

(9) 均質(zhì)。把配料好的物料經(jīng)過(guò)高剪切均質(zhì)機(jī),乳化均質(zhì),使物料顆粒細(xì)化,從而使物料體系穩(wěn)定,不易產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

(10)殺菌、冷卻。成品灌裝封口后,在85的溫度下保持15分鐘進(jìn)行殺菌,然后分段冷卻。 

(詳情及價(jià)格,劉經(jīng)理-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0,公司有樣機(jī)可實(shí)驗(yàn)?。?/span>

三、花生飲料均質(zhì)設(shè)備要求

對(duì)于花生飲料成品來(lái)說(shuō),經(jīng)常存在的產(chǎn)品分層或者有顆粒沉淀的現(xiàn)象,導(dǎo)致花生飲料產(chǎn)品不穩(wěn)定,影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售。所以需要均質(zhì)的環(huán)節(jié),并且需要高質(zhì)量的均質(zhì)機(jī)來(lái)進(jìn)行均質(zhì)處理,上海SGN高剪切均質(zhì)機(jī)可以使物料顆粒細(xì)化,從而使物料體系穩(wěn)定,不易產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

1、花生飲料均質(zhì)機(jī)可以直接進(jìn)行投料,更短時(shí)間內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)混合液的粒徑要求,產(chǎn)量更大,效率高,適用于連續(xù)生產(chǎn),產(chǎn)量大的情況。分散腔內(nèi)部設(shè)計(jì)空間更小,分散頭與物料接觸密切,剪切充分,分散腔內(nèi)設(shè)計(jì)成多層定轉(zhuǎn)子咬合結(jié)構(gòu),優(yōu)化了粗細(xì)齒形結(jié)構(gòu),可使混合分散后的粒徑分布較窄,效率更高。

2、SGN花生飲料均質(zhì)機(jī) ,具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。高剪切分散乳化機(jī)由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀(guān)分子媒介的分解加速。

3、SGN花生飲料均質(zhì)機(jī),混合不同物質(zhì)以得到均一混合物的過(guò)程。均質(zhì)化主要應(yīng)用于互不相溶的及幾乎不能或者*不能溶混的組分?;ゲ幌嗳芤后w的均質(zhì)化及均質(zhì)、無(wú)顆粒固-液混合需要更加智能的解決方案。GRS2000系列管線(xiàn)式均質(zhì)機(jī)提供定制解決方案,以適合于貴司的粉末進(jìn)入和液滴粉碎任務(wù)。SGN均質(zhì)機(jī)非常適合于高粘物質(zhì)的均質(zhì)化。 

四、SGN花生飲料均質(zhì)機(jī)的主要參數(shù)

1、主軸轉(zhuǎn)速:0-14000rpm;2、特殊結(jié)構(gòu):三級(jí)定轉(zhuǎn)子,三層均質(zhì)頭;3、線(xiàn)速度;0-44m/s;4、處理量:0-10000L/H;5、材質(zhì):與物料接觸部分均為316L不銹鋼;

五、花生醬高剪切均質(zhì)機(jī)型號(hào)表

型號(hào)流量L/H轉(zhuǎn)速rpm線(xiàn)速度m/s功率kw入/出口連接DN
GRS2000/430018000514DN25/DN15
GRS2000/51000140005111DN40/DN32
GRS2000/10200092005122DN80/DN65
GRS2000/20500028505137DN80/DN65
GRS2000/30800014205155DN150/DN125

花生飲料超高速均質(zhì)機(jī),植物蛋白飲料超高速均質(zhì)機(jī),花生奶超高速均質(zhì)機(jī),食品超高速均質(zhì)機(jī)

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