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雞汁高剪切均質(zhì)機(jī)

簡要描述:雞汁高剪切均質(zhì)機(jī)的工作原理:三級均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。

  • 產(chǎn)品型號:GRS2000/4
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-08-21
  • 訪  問  量:686
詳情介紹

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1.雞汁均質(zhì)機(jī)簡介:

上海SGN均質(zhì)機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時工作,轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,用于魚湯、雞汁、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過均質(zhì)處理后的雞湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層

雞汁加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁;根據(jù)菜肴不同,所用的雞汁原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類。

2.雞汁均質(zhì)機(jī)的工作原理:三級均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

3.三級高剪切均質(zhì)機(jī),主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

 

4. 雞汁均質(zhì)機(jī),雞汁高剪切均質(zhì)機(jī)的特點:

1)處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

2)粒徑分布范圍窄,分散效果佳 

3)省時、高效、節(jié)約能耗

4)噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5)消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6)*,物料全部通過分散剪切

7)水循環(huán)機(jī)械密封,密封效能好;

8)物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);

9)具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能

10)使用簡單,維修方便。

 

 5.GRS2000系列設(shè)備型號表

型號

 

標(biāo)準(zhǔn)流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

Rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度

m/s

馬達(dá)功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GRS2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

GRS2000/5

1,000-1,500

10,500

44

7.5

DN40

DN32

GRS2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

GRS2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80

DN65

GRS2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150

DN125

GRS2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150

 

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